うなぎ料理大清

大清で仕入れる鰻は、生産者が餌や環境に細心の注意を払い。一尾一尾大切に育てらています。産地は宮崎・鹿児島。生産者の顔が見え、健康的な環境で、安全な餌を食べて育てられた鰻を使用しています。

より新鮮な状態でお客様へ提供すること。仕入れから提供までの品質管理はもちろん、生簀に入れてから素早く提供することで、最高の素材を使ったお料理を提供します。